Persoonlijke hulpmiddelen
Home » Eten & drinken » Basiskeuken » Eieren » Hoe scheid ik eigeel en eiwit met een petfles

Hoe scheid ik eigeel en eiwit met een petfles

Document acties
  • Tijdshoeveelheid 5 minuten
  • Moeilijkheidsgraad: goed te doen
Ben je ook zo onhandig en krijg je het nooit voor elkaar om eigeel en eiwit van elkaar te scheiden. Breek je de schaal of valt op het laatste moment bij jou ook altijd de dooier er uit? Lees dan hier hoe je het heel eenvoudig kunt oplossen.

Hoedoe door: Jennifer Falus

Bekijk het profiel van Jennifer Falus
Aantal Hoedoes: 2


Benodigdheden

  • - Eieren
  • - Leeg en schoon plastic 0,5l pet flesje
  • - 2 schalen

Stappen

  1. Eieren in de schaal

    Zet de twee schalen naast elkaar en breek de eieren open en doe de complete eieren (eigeel + eiwit) in een van de schalen. Zorg er wel voor dat de dooier niet kapot gaat.

  2. Scheiden van het eigeel en eiwit

    Neem de schoongemaakte petfles en druk deze aan de zijkanten zo in dat er een deel van de lucht uit gaat. Houdt het uiteinde van de fles vervolgens bij de eierdooier en laat een beetje lucht in de fles. Als het goed is wordt de dooier nu opgezogen. Zodra de dooier in de hals van de fles zit laat je niet meer lucht er in.

  3. Eigeel in de schaal

    Nu je de dooier in de hals van de fles hebt ga je naar de andere schaal en houdt hier de flesopening boven. Druk de fles vervolgens weer in op lucht uit de fles te laten. Nu gaat de dooier weer compleet mee naar buiten en heb je het eigeel en ei wit gescheiden. Herhaal dit zo vaak je wilt tot je genoeg eiwit en/of eigeel hebt.

Do's

  • - Zorg voor een schaal die groot genoeg is.
  • - Zorg voor verse eieren.

Don'ts

  • - Geen verse eieren gebruiken.
  • - Maak de dooier niet kapot voor het scheiden van het eiwit en eigeel.
  • - Een vies petflesje gebruiken.

Bron

Hoedoeners in de spotlight
Irene de Vette
Lid sinds: 19 juni 2008
Aantal Hoedoes: 78
Irene Herbers
Lid sinds: 7 mei 2008
Aantal Hoedoes: 54
Gigi Schuiten
Lid sinds: 3 juni 2008
Aantal Hoedoes: 7
Wil je ook schrijven voor Hoedoe?
Meld je aan!