Hoe scheid ik eigeel en eiwit met een petfles
Document acties
- Tijdshoeveelheid 5 minuten
- Moeilijkheidsgraad: goed te doen
Benodigdheden
- - Eieren
- - Leeg en schoon plastic 0,5l pet flesje
- - 2 schalen
Stappen
-
Eieren in de schaal
Zet de twee schalen naast elkaar en breek de eieren open en doe de complete eieren (eigeel + eiwit) in een van de schalen. Zorg er wel voor dat de dooier niet kapot gaat.
-
Scheiden van het eigeel en eiwit
Neem de schoongemaakte petfles en druk deze aan de zijkanten zo in dat er een deel van de lucht uit gaat. Houdt het uiteinde van de fles vervolgens bij de eierdooier en laat een beetje lucht in de fles. Als het goed is wordt de dooier nu opgezogen. Zodra de dooier in de hals van de fles zit laat je niet meer lucht er in.
-
Eigeel in de schaal
Nu je de dooier in de hals van de fles hebt ga je naar de andere schaal en houdt hier de flesopening boven. Druk de fles vervolgens weer in op lucht uit de fles te laten. Nu gaat de dooier weer compleet mee naar buiten en heb je het eigeel en ei wit gescheiden. Herhaal dit zo vaak je wilt tot je genoeg eiwit en/of eigeel hebt.
Do's
- - Zorg voor een schaal die groot genoeg is.
- - Zorg voor verse eieren.
Don'ts
- - Geen verse eieren gebruiken.
- - Maak de dooier niet kapot voor het scheiden van het eiwit en eigeel.
- - Een vies petflesje gebruiken.