Door: Petra Megens

Van mei tot augustus kun je verse doperwten krijgen. Verse erwtjes hebben een delicate smaak, niet te vergelijken met de gedroogde en de geblikte variant. Erwtjes doppen is een geduldkarweitje, maar erg gezellig om te doen met een kluitje vrienden of kinderen.

Home » Eten & drinken » Basiskeuken » Soep

Door: Adine Versluis

Heerlijk feestelijk tijdens Halloween, maar ook op andere momenten erg lekker: pompoensoep. Deze oer-Hollandse soep is leuk om te maken en - zeker als je kiest voor deze romige variant - lekker voor het hele gezin!

Home » Eten & drinken » Basiskeuken » Soep

Door: Adine Versluis

Tijdens koude dagen is er niets zo lekker als een kopje versgemaakte soep. Stap eens af van de standaard zelfgemaakte tomaten- of groentensoep en maak verse champignonsoep klaar! Net zo makkelijk en zeker zo lekker - als je tenminste dit recept voor verse champignonsoep volgt!

Home » Eten & drinken » Basiskeuken » Soep

Door: Irene de Vette

‘Minestrone’ betekent letterlijk ‘grote soep’ en dat is eigenlijk het enige wat de talloze varianten met elkaar gemeen hebben. Iedere Italiaanse nonna heeft haar versie (en natuurlijk claimt de hele familie dat die de beste ter wereld is). Met groenten, bonen en vaak ook pasta is deze soep het hele jaar door een makkelijke en vullende maaltijd. Er is geen vast recept, je gebruikt de groente van het seizoen. In de zomer met lichte bouillon en in de winter met vlees en aardappels. Een grote pan soep is schijnbaar oneindig: als je er vier hongerige monden mee voedt, kun je er met een beetje brood en wat salade ook zes mensen van te eten geven.

Home » Eten & drinken » Basiskeuken » Soep

Door: Adine Versluis

Verse bouillon is lekker, bevat geen conserveermiddelen en kan ook gemaakt worden door amateurkoks. Veel ingrediënten heb je niet nodig, wel tijd: voor het maken van een lekkere bouillon zul je toch snel drie uur uit moeten trekken. Gelukkig hoef je die uren niet per se naast de pan blijven staan en kun je óók uren genieten van het resultaat!

Home » Eten & drinken » Basiskeuken » Soep