Door: Debby

Heerlijk bij een Mexicaanse maaltijd of gewoon bij een schaal tortillachips.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Debby

Hummus is dé favoriete dipsaus in het Midden-Oosten. Niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Serveer het op een feestje als snack in combinatie met stukjes pitabrood, olijven, falafel en rauwkost óf als saus bij een complete oosterse maaltijd. Hummus komt uit het Arabisch, wordt uitgesproken als Goe-moes en wordt in het Nederlands ook wel geschreven als humus, hoemoes of hoummous.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Debby

Van oorsprong komt falafel uit het Midden-Oosten, maar het is tegenwoordig wereldwijd populair. Serveer het bijvoorbeeld met pitabrood, rauwkost en hummus.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Debby

Afrikaanse tahin of tahini wordt gemaakt van sesamzaadjes, waardoor er veel calcium en eiwitten in zitten. Tahin wordt gebruikt als ingrediënt voor hummus, maar je kunt het ook als spread gebruiken op komkommer, pitabrood of crackers.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Petra Megens

Wat ruikt het lekker en wat smaakt het goed: Indonesisch eten. Maar oh wat een ingewikkelde recepten, en dan uren in de keuken? Nee bedankt! Ha, dan ken je de sambal goreng van garnalen nog niet. Het enige ingewikkelde aan dit recept is de hoeveelheid benodigde kruiden. Je maakt het in een handomdraai, vooral als je een staafmixer hebt. Een recept uit het onvolprezen kookboek van Beb Vuyk.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Petra Piekart

Was die salade op dat terrasje tijdens jouw vakantie ook zo lekker? En vind je die authentieke smaak maar steeds niet terug in jouw salade? Volg dan dit originele recept uit Aegina.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Adine Versluis

Als je goed voor de dag wilt komen bij je gasten, dan zorg je dat je een paar lekkere tapenades op tafel hebt staan. Deze dikke, koude sauzen geven een bijzonder smaakje aan ieder borrelhapje. Tegenwoordig zijn er tal van verschillende tapenades verkrijgbaar. De lekkerste tapenade blijft echter de authentieke tapenade zoals die in de Provence gemaakt en gegeten werd. Die tapenade kun je ook gewoon in je eigen Hollandse keuken maken!

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Adine Versluis

Een heerlijke Chinese maaltijd eet je natuurlijk lekker met stokjes op. Zo kom je goed in de stemming en geniet je extra lang van het eten. Eten met stokjes lastig? Het is makkelijker dan het eruit ziet!

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: MC. Y.

Zin in een lekkere, originele Chinese nasi? Binnen een half uurtje heb je een heerlijk gerecht voor vier personen op tafel!

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Adine Versluis

Met tortilla wraps kun je alle kanten op: je kunt ze vullen met gehakt, met groenten, met sla of zelfs met shoarmavlees. En hoewel je deze wraps gewoon in de winkel kunt kopen, kun je ze ook gemakkelijk zelf maken. En goedkoop; een zelfgemaakte wrap kost je slechts één cent!

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Irene de Vette

Tapas, mezze, hors d’oeuvres of, gewoon op z’n Hollands: (borrel)hapjes. Fingerfood is de verzamelnaam voor al het eten dat je met duim en wijsvinger kunt eten (al dan niet met prikker). Ideaal als je veel gasten op je feestje verwacht en meer wilt dan alleen een bak chips neerzetten. Geef je feest een internationaal tintje en serveer snacks van over de hele wereld!

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Irene de Vette

Japanse sushichefs-in-wording moeten jarenlang trainen voordat ze de kunst van het sushi maken absoluut beheersen. Hun kunsten zijn dan ook ongeëvenaard. Laat je daardoor niet uit het veld slaan: sushi maken is met een beetje oefening best goed te doen. Maak ze met superverse rauwe vis of vegetarisch met komkommer en avocado. Er zijn ontelbaar veel soorten sushi. Hieronder lees je hoe je de meest bekende maakt, de maki sushi. Een rolletje zeewier, nori, met daarin een vullling van sushirijst en verse vis.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Adine Versluis

Als je wel een beetje klaar bent met de gewone groente- of tomatensoep, dan kun je eens experimenteren met soepen uit de Wereldkeuken. Deze heerlijke Thaise soep bijvoorbeeld. In principe kun je 'm al met een half uurtje op tafel hebben. Bovendien biedt Thaise soep je alle mogelijkheden om zelf te variëren.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Adine Versluis

Wie voor het eerst Japans eet, zal zich ongetwijfeld verbazen over het kleine groene 'vingerdopje' dat bij de gerechten geserveerd wordt. Dat groene spul heet wasabi en wordt niet voor niets in een kleine portie geserveerd: het is ontzettend sterk en heet. In kleine doses is het heel lekker. Je kunt het in de supermarkt kopen, maar zelf verse wasabi maken is natuurlijk veel lekkerder.

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken

Door: Adine Versluis

Sushi is een Japanse lekkernij die je op allerlei manieren kunt bereiden. Een van de ingrediënten die eigenlijk bijna onlosmakelijk met sushi verbonden is, is rijst. Sushi rijst wordt op een speciale manier gekookt, zodat de smaak optimaal is. Hier lees je hoe je deze sushi rijst zelf kunt koken!

Home » Eten & drinken » Wereldkeuken